плов по-фергански

6.7.2010, 11:23

OTTO @ 6.7.2010, 13:18
Брать в проверенных местах. Даже на знаменитом Алайском рынке Ташкета можно встретить "левую" дивзру .

Собственно что есть проверенные места? и где они... пароли явки....

6.7.2010, 11:24

Решено - буду делать микроскопический анализ, того риса, что у меня есть. Методами осаждения и растворения.

6.7.2010, 11:25

Dr.Cox @ 6.7.2010, 13:20
Собственно что есть проверенные места? и где они... пароли явки....

Лёш, ну это как найти хороший сервис

. Вот например у нас в Солнечногорске есть такое место

.

6.7.2010, 13:20

Ну а рис я беру на бывшем Тушенском колхозном рынке, счас там торговый комплекс и рынок загнали в цокольный этаж.Подъезд со стороны ул.Свободы-Вишневой

6.7.2010, 15:51

Фотки выложу завтра начал исследовать рис

6.7.2010, 15:54

Исследуй, не исследуй, всё-равно получится самогон

13.10.2010, 7:57

Глеб!!!!
Ну где же обещанный рецепт лагмана?????
Ждем!!!!

13.10.2010, 14:32

Лагман - это что? Голубцы в винограде ?

14.10.2010, 11:42

s.e.r.g. @ 13.10.2010, 16:32
Лагман - это что? Голубцы в винограде ?

Не, голубцы в винограде - это долма.
А лагман - мясо и лапша домашняя. Кто-то еще туда картошку добавляет. У меня подруга на Дальнем Востоке делала - объеденье.... Хочется проверенный и настоящий рецепт, Глеб обещал поделиться.....

14.10.2010, 18:55

Munka @ 14.10.2010, 13:42
Не, голубцы в винограде - это долма.
А лагман - мясо и лапша домашняя.

Да,да, вспомнил.
Так и пельмени с шашлыком можно перепутать

14.10.2010, 18:57

а есть фото того плова по фергански?
просто место приисхождение оного диктовано пришельцами)))
плов... это нечто.. это нада оченна много сосредоточено готовить!

14.10.2010, 20:22

Мхалыч @ 14.10.2010, 20:57
а есть фото того плова по фергански?
просто место приисхождение оного диктовано пришельцами)))
плов... это нечто.. это нада оченна много сосредоточено готовить!

Скоро будет!

Мхалыч давай. уже и тут отметился.

16.10.2010, 8:45

По немногочисленным просьбам наших телезрителЕй выкладываю фотки ключевых моментов приготовления плова дома
Рецепты Вы найдете выше. Так же у нас появилась возможность показать ключевые моменты на видео.

А теперь начнем с мяса:

Баранья нога

Острым ножом отделяем мякоть от кости

Кость расчленяем в коленном суставе

Мякоть режем небольшими кусочками

Вот что получилось

16.10.2010, 8:47

Овощи

Коменты излишни. Морковка режется соломкой. Лук полу кольцами.

16.10.2010, 8:49

Специи

Зира ( у меня щаз узбекская она мельче иранской и со всяким сором который можно выдуть). барбарис, чеснок. В последнее время стал добавлять зубчиками