Приготовление ухи из судака
Для ухи из судака в первую очередь понадобится бульон. Почистить и нарезать кубиками картофель, кружочками - морковь, почистить и разделить на несколько частей луковицу.

Все овощи опустить в кипящий бульон, варить нужно около четверти часа на огне средней интенсивности. 15 минут спустя можно добавлять лавровый лист и перец (горошины). Не забыть посолить!

Когда бульон с овощами основательно проварится, в него выкладывается подготовленная заранее рыба – на срок примерно 20 минут.

Незадолго до готовности из ухи обязательно нужно добавить укропчик. Приятного аппетита!)))), пальчики оближешь))))

А, если еще добавить пру-тройку сортов рыбы и при разливе в каждую тарелочку чуть сливочного масла, то вообще шедевр будет.