Первое подготовка печи. Печь должна быть хорошо протоплена. Угли должны побелеть их остатки не допустимы. Закрываем заслонку.

Молоко наливаем в любую тару, лучше с узким горлышком (крынку) и ставим на ночь. Я накрывал крышкой, хотя местные так не делали.

Вот, что находим утром.

ссылка

Протыкаем толстую пенку. И вот оно ЧУДО!!!!

ссылка

И вот оно ЧУДО

Чудо это русская печь. Какой в ней хлеб!!! А слой семечек на лежанке сверху,накрыл одеялом и спать все простуды ревматизмы долой.Жалть сейчас в деревнях не осталось, как впрочем и деревень всё меньше,народ тянется в города-пригороды.

Топленое молоку у нас в деревне деляют в эмалированных чугунках. За пенку просто драка бывает.