Когда приезжаешь с рыбалки что ты имеешь??? Правильно - свежую рыбу... Знаю, что не всегда, но как правило у меня так а ты учись ловить
Что ты имеешь еще??? Правильно - измотанное и уставшее тело, которое хочет мыться и спать... НО!!! Надо с рыбом что-то делать....

Рецепт для лентяев:
Берем рыбу, моем, потрошим, чешую не чистим (нам же влом), отрезаем голову и разрезаем пополам по хребту... Наковыриваем любыми кусочками филе... ну как получится (нам же влом)

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 627 )
  013_Рыба_для_кляра.jpg
Соли, перчим по вкусу и даем немножко постоять. А в это время готовим тесто для кляра... На 1 кг рыбов, надо 2 йайца, молоко, мука, соль и мешать как на блины...
Потом каждый кусочек в тесто и на раскаленную сковородку... 5 сек (нам же влом) с каждой стороны обжариваем и кидаем в кастрюльку, которую накрываем крышечкой... там рыбка доготовится от собственного тепла, которое приобрела в сковородке.

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 566 )
  012_Рыба_в_кляре.jpg

С лимончиком под коньячек вчера пошла за милую душу... А сегодня пол дня около этой кастрюльки хожу и нет нет заглядываю туда

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Супер-пупер вкуснота!!!!

chan @ 17.10.2010, 16:55
А в это время готовим тесто для кляра... На 1 кг рыбов, надо 2 йайца, молоко, мука, соль и мешать как на блины...

Можно вместо молока использовать пиво, кляр получается воздушно- хрустящий.

Игорек! Рыба в кляре это шедевр мировой кулинарии! Ну все же знают рыбу-фиш? Ну если это конешна наши люди....

Хороший рецептик, надо попробовать