Полезен ли был Вам рецепт?

1. Нет
0
2. Да
4
 
Всего голосов: 4
Dr.Cox
Диаскоридес
Сообщений: 2051
Регистрация: 30.7.2009
Город: Москва Вао
Авто: RAV4 (1) левый руль

16.1.2010, 14:26

Бодрого дня!

Вам достался свинной, бараний или касули окорок? Вы не знаете что с ним делать? Форум Тайота РАВ 4 Вам рекомендует:

Итак Фаршированный киви окорок.

Инградиенты:

1. Мясной окорок от 2-4 кг;
2. 1 крупная киви на 1 кг мяса;
3. 1 головка лука на 2 кг мяса;
4. Пол пучка зелени (укроп петрушка кинза) на 1 кг мяса;
5. Столовая ложка соевого соуса Синий Дракон на 2 кг мяса;
6. Майонез 1 ст. ложка на 1 кг мяса.
7. Соль 1 ст ложка на 1 кг мяса
8. Молотый перец
9. Чеснок 2 зубчика на 2 кг. мяса.
10. 1 ч.л. острой или 1 ст. л. французской (баварской) горчицы на 2 кг мяса

Нужна фольга или рукав для запекания и 4 часа готовку.
ссылка

Мой прежний ник Achilles)



Я против абортов ссылка[/color]


__________________
Пострестайлинг, '98, МКПП, двигатель 3S-FE, BFGoodrich All-Terrain 215/70 R16

Dr.Cox
Диаскоридес
Сообщений: 2051
Регистрация: 30.7.2009
Город: Москва Вао
Авто: RAV4 (1) левый руль

16.1.2010, 14:28

ГОТОВИМ

1. Лук натереть на мелкой терке в кашицу;
2. Добавить майонез, горчицу, зелень;
3. Выдавить чеснок, горчицу, добавить соль и соевый соус;
4. Смешать, чтоб получился соус.

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 13 )
Прикрепленный файл   S3022769.JPG
ссылка

Мой прежний ник Achilles)



Я против абортов ссылка[/color]


__________________
Пострестайлинг, '98, МКПП, двигатель 3S-FE, BFGoodrich All-Terrain 215/70 R16

Dr.Cox
Диаскоридес
Сообщений: 2051
Регистрация: 30.7.2009
Город: Москва Вао
Авто: RAV4 (1) левый руль

16.1.2010, 14:29

МЯСО

На окороке до кости произвести косые надрезы через 2-3 см.


Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 15 )
Прикрепленный файл   S3022768.JPG
ссылка

Мой прежний ник Achilles)



Я против абортов ссылка[/color]


__________________
Пострестайлинг, '98, МКПП, двигатель 3S-FE, BFGoodrich All-Terrain 215/70 R16

Dr.Cox
Диаскоридес
Сообщений: 2051
Регистрация: 30.7.2009
Город: Москва Вао
Авто: RAV4 (1) левый руль

16.1.2010, 14:30

Киви почистить и порезать тонкими дольками.

Фаршировка

Приготовленным соусом обмазать внутри разрезы и уложить туда киви ( у меня ушел 1 плод на разрез).

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 38 )
Прикрепленный файл   S3022770.JPG
ссылка

Мой прежний ник Achilles)



Я против абортов ссылка[/color]


__________________
Пострестайлинг, '98, МКПП, двигатель 3S-FE, BFGoodrich All-Terrain 215/70 R16

Dr.Cox
Диаскоридес
Сообщений: 2051
Регистрация: 30.7.2009
Город: Москва Вао
Авто: RAV4 (1) левый руль

16.1.2010, 14:31

Формовка

закрываем разрезы (окорок дичи придется зашить нитками), сверху обмазать оставшимся соусом.

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 15 )
Прикрепленный файл   S3022771.JPG
ссылка

Мой прежний ник Achilles)



Я против абортов ссылка[/color]


__________________
Пострестайлинг, '98, МКПП, двигатель 3S-FE, BFGoodrich All-Terrain 215/70 R16

Dr.Cox
Диаскоридес
Сообщений: 2051
Регистрация: 30.7.2009
Город: Москва Вао
Авто: RAV4 (1) левый руль

16.1.2010, 14:33

Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку, прогретую до 230-250 градусов на 30 мин. затем температуру снижаем до 150-180 градусов и выпекаем 1 час на 1 кг мяса.


У меня пока стоит в духовке wink.gif
ссылка

Мой прежний ник Achilles)



Я против абортов ссылка[/color]


__________________
Пострестайлинг, '98, МКПП, двигатель 3S-FE, BFGoodrich All-Terrain 215/70 R16

Dr.Cox
Диаскоридес
Сообщений: 2051
Регистрация: 30.7.2009
Город: Москва Вао
Авто: RAV4 (1) левый руль

16.1.2010, 16:01

Открываем фольгу и переключаем плиту на гриль на 15 мин

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 9 )
Прикрепленный файл   S3022773.JPG
ссылка

Мой прежний ник Achilles)



Я против абортов ссылка[/color]


__________________
Пострестайлинг, '98, МКПП, двигатель 3S-FE, BFGoodrich All-Terrain 215/70 R16

Oksi
オクサーナ
Сообщений: 10276
Регистрация: 29.12.2008

16.1.2010, 16:05

good.gif супер!




Всем рекомендую Клубный автосервис по "Тойота Рав4" в Москве - ссылка
Многие работы намного дешевле, чем у официального дилера Тойоты.

Dr.Cox
Диаскоридес
Сообщений: 2051
Регистрация: 30.7.2009
Город: Москва Вао
Авто: RAV4 (1) левый руль

16.1.2010, 16:50

Вот еще

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 12 )
Прикрепленный файл   S3022775.JPG
ссылка

Мой прежний ник Achilles)



Я против абортов ссылка[/color]


__________________
Пострестайлинг, '98, МКПП, двигатель 3S-FE, BFGoodrich All-Terrain 215/70 R16

Dr.Cox
Диаскоридес
Сообщений: 2051
Регистрация: 30.7.2009
Город: Москва Вао
Авто: RAV4 (1) левый руль

16.1.2010, 16:51

Мясо получается очень мягким не смотря на то, что это окорок, я не пользовался ножом. Удачно было сочетание с Вологодской томленой брусникой, хотя лучше использовать восточные остро-сладкие соусы!

Приятного аппетита!!!!

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 12 )
Прикрепленный файл   S3022776.JPG
ссылка

Мой прежний ник Achilles)



Я против абортов ссылка[/color]


__________________
Пострестайлинг, '98, МКПП, двигатель 3S-FE, BFGoodrich All-Terrain 215/70 R16

aMster
мы за мир во всем мире всех нафик поубиваем
Сообщений: 2065
Регистрация: 7.7.2008
Город: Урай

16.1.2010, 18:40

Dr.Cox
как делать соусы из брусники?
(У нас то конечно вологодской нету, у нас местная smile.gif )
Toyota RAV4 2005 2.0 серебро
Opel Meriva 2008 1.6 MTA серебро

Вернуться в “Рецепты. Кухня народов”

1 человек сейчас читает эту тему

Пользователей: 0