Привет всем! Предлагаю дамам нашего форума, а еще лучше представителям сильной половины человечества раскрыть свои маленькие секреты кулинарных изысков для праздничного стола.

Обожаю древний предок современной пиццы!

Макидонское зимнее блюдо:

Дрожжевое тесто раскатать толщиной не более 5 мм. Мягкую свинину (шейку, лопатку) нарезать брусочками толщиной не более 1 см. выложить на сырое тесто. Сверху посыпать тертой брынзой или фетой (тока не Фетаки и фетакса)!

В духовку на 15-20 минут.

И набрасываемся есть пока горячее, лучше если с мороза и глинтвейном или теплым красным вином!

Приятного аппетита!

Мой любимый закусон:
Баклажан среднего размера режется на ломтики во всю длину, кожицу я не снимаю, ЧУТЬ-ЧУТЬ присаливается, обжаривается на сковородке в смеси растительного и сливочного масел (масел надо много т.к. баклажаны его хорошо впитывают) до золотистой корочки.
Соус: хороший майонез (я считаю самым лучшим "Слобода" оливковый) смешивается с приправой "Хмели-сунели", приправу не жалеем, и толченым чесноком. Если получилось очень густо, то можно разбавить молочком.
Ломтики жареного баклажана выкладываются на тарелку и обильно покрываются соусом!
Калорийность наверное бешеная!! Острота тоже присутствует!! Но вкусно необычайно!!!

А мой любимый рецепт с незапямятных времен - это торт из печени.
Взять печень говяжью (если свиная, то лучше вымочить в молоке часа два) и порубить в комбайне. Один к одному взять морковь и потереть на крупной терке. Печень и морковь перемешать, посолить, добавить 2-3 яйца (в зависимости от кол-ва получившейся массы), добавить несколько ложек муки, чтоб получилось тесто чуть погуще чем на оладьи. Жарить большие лепешки на сковороде с двух сторон. Как только лепешка будет готова - переложить ее на красивую тарелку и хорошо смазать соусом из майонеза и чеснока (чеснок по вкусу). Таким образом горячие лепешки (коржи) хорошо пропитываются и ни когда не бывают сухими.
Сверху можно украсить )))
Приятного аппетита!

VSEH S ROZDESTVOM! Skoro sadimsja za stol i budem kushat nashi rozdestvenskie ugasenija. KINKKU eto zapetsenaja svinnaja noga v tetsenii 5-10 tsasov vzavisimosti ot kg. Ese raz vseh s ROZDESTVOM. pust modery popravjat.

kukerik, как KINKKU делать? Поподробней пожалуйста. Заранее спасибо.

Serano @ Вчера в 20:42
kukerik, как KINKKU делать? Поподробней пожалуйста. Заранее спасибо.

Retsept prost.Nado razmorozit svinnuju nogu (ona dolzna byt solenoi totsno takze kak ryba pered zavjalivaniem),mozno smazat gortsitsei i posypat suharjami,natykat sushenoi gvozdikoi, polozit v spetsalnyi paket(oni raznyh razmerov) i v duhovku na neskolko tsasov.Vypekat nuzno v zavisimosti skolko kilogrammov,kilo-tsas. Vot tolko ne znaju estli eto vse v Rossiiskih magazinah.A vkusno kak,da pod vodotsku,prosto neperedovaemo. Ese raz s nastupajusimi prazdniki Rossijane!!!

kukerik @ 25.12.2008 - 14:28

Serano @ Вчера в 20:42
kukerik, как KINKKU делать? Поподробней пожалуйста. Заранее спасибо.

Retsept prost.Nado razmorozit svinnuju nogu (ona dolzna byt solenoi totsno takze kak ryba pered zavjalivaniem),mozno smazat gortsitsei i posypat suharjami,natykat sushenoi gvozdikoi, polozit v spetsalnyi paket(oni raznyh razmerov) i v duhovku na neskolko tsasov.Vypekat nuzno v zavisimosti skolko kilogrammov,kilo-tsas. Vot tolko ne znaju estli eto vse v Rossiiskih magazinah.A vkusno kak,da pod vodotsku,prosto neperedovaemo. Ese raz s nastupajusimi prazdniki Rossijane!!!

В магазинах все есть! Как в Греции

Вопрос номер раз как ХРЮШКУ (свинину) солить надо?

Варианты посола в рассоле на ночь или натереть солью на ночь?

сбылась мечта, вчера купил осетра. буду делать талу. рецепт крайне прост: любая замороженная осетровая, причем размораживать не надо, снимается шкура, режется тонкой соломкой, все в чашку + лук, соль, перец по вкусу, все. считаю лучшее блюда на земле

рецепт салатика для тех кто любит не только вкусно но и красиво украсить стол


Ингредиенты
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло



Рецепт приготовления


Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко порезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко порезать.
Лук порезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу, немного смазать майонезом.

Должно получится вот что

Далее на готовый салат выложить половинки маслин и по кругу воткнуть чипсы.
ВОТ ЧТО ДОЛЖНО ВЫЙТИ В ИТОГЕ Салат называется - Подсолнух

Полина-МАЛИНА @ Сегодня в 10:55
Далее на готовый салат выложить половинки маслин и по кругу воткнуть чипсы.
ВОТ ЧТО ДОЛЖНО ВЫЙТИ В ИТОГЕ Салат называется - Подсолнух

О! Равушка получилась.

Serano @ Сегодня в 11:10

Полина-МАЛИНА @ Сегодня в 10:55
Далее на готовый салат выложить половинки маслин и по кругу воткнуть чипсы.
ВОТ ЧТО ДОЛЖНО ВЫЙТИ В ИТОГЕ Салат называется - Подсолнух

О! Равушка получилась.

Не, это Бритиш Петролиум .

Serano @ Сегодня в 11:10

Полина-МАЛИНА @ Сегодня в 10:55
Далее на готовый салат выложить половинки маслин и по кругу воткнуть чипсы.
ВОТ ЧТО ДОЛЖНО ВЫЙТИ В ИТОГЕ Салат называется - Подсолнух

О! Равушка получилась.

А я гляжу, очень мне приглянулся рецептик !!!

Serano @ Сегодня в 11:10

О! Равушка получилась.

Равушка @ Сегодня в 11:38

Serano @ Сегодня в 11:10

Полина-МАЛИНА @ Сегодня в 10:55
Далее на готовый салат выложить половинки маслин и по кругу воткнуть чипсы.
ВОТ ЧТО ДОЛЖНО ВЫЙТИ В ИТОГЕ Салат называется - Подсолнух

О! Равушка получилась.

А я гляжу, очень мне приглянулся рецептик !!!

Равушка пользуйся на здоровье

А всем моим гостям понравилась "Змейка" . Татьяна, супруга garikl1

ссылка - и вам хорошо и жена довольна


а если серьезно - ссылка
и новогодний салат

Да, я тоже на этот сайт подсела и затяуло!

Сайт очень хороший! спасибо за ссылку! Бум пробовать)