Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Клуб ТОЙОТА РАВ 4 форум, ремонт, запчасти, тюнинг _ Рецепты. Кухня народов _ Финский суп с семгой

Автор: Dr.Cox 8.11.2009, 12:02

Рецепт подсмотрен у Эльзы Каурисмяки

Время приготовления 30 мин.

Ингредиенты:
Лук репчатый
Картофель
Морковь
Консервированные черные оливки (маслины)
Семга (голова, юшка, плавники, хвостик, мясо)
Сливки 33% 200 мл
Столовая ложка муки
Укроп, петрушка, 1 ч.л. черного перца горошком

Рыбный бульон:
в 1 литре воды варим голову без жабер, и прочие потроха 15-20 минут.

Овощной бульон:
В 1 литре воды варим нарезанные кубиками овощи до готовности сразу добавив черный перец.

Затем в овощной бульон добавляем рыбный бульон, затем туда нарезанную кубиками семгу (мясо). Через 7 мин добавляем сливки и разведенную в холодной воде муку. Добавляем оливки и доводим до кипения. добавляем зелень и на слабом огне томим еще 5 минут.

Приятного аппетита. Суп сытный от второго отказались.

Автор: Джуана 8.11.2009, 13:27

Такой вкусный суп у финов называется "ушица"
Обалденно вкусно....аааа ням-ням, особенно из семушки - одной из лучших лосевой рыбы!!
Dr.Cox пока читала рецепт, 2 раза слюну сглотнула